perjantai 25. maaliskuuta 2011

Tule hyvä kakku, pannukakku!

Mummu teki aikoinaan maailman parasta pannukakkua. Nyt kun mummua ei enää ole, eikä reseptiä, on alettava testaamaan eri versioita. Ensimmäinen testitulos oli hyvä, vaikkei ihan mummun version veroinen.




Ainekset
8 dl maitoa
3 munaa
noin 1 tl suolaa
noin 1 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g sulatettua voita

Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon maito. Sekoita keskenään kuivat aineet. Sokerin määrää voit halutessasi vähentää. Sekoita jauhoseos tasaisesti muna-maitoseokseen. Lisää voisula. Anna taikinan levätä puolisen tuntia. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteeseen noin puoli tuntia. Leivinpaperin voi valella sulatetulla voilla, jotta pannukakku irtoaa hyvin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti