keskiviikko 18. toukokuuta 2011

Cole Slaw

Perinteisesti cole slaw tunnetaan amerikkalaisena kaalisalaattina. Se on mehukas ja maukas salaatti, joka sopii hyvin grillatun lihan (esim. ribsien) kanssa tarjottavaksi. Tästä salaatista on yhtä monta versioo kuin on tekijöitäkin.


Lehtipihvi, cafe de paris-voi, cole slaw

Ainekset
0,5 kg valkokaalia
2 kpl porkkanaa raasteena
pätkä purjoa hienonnettuna

Kastike:
1½ dl majoneesia
2 rkl viinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl yrttisuolaa
ripaus valkopippurijauhetta

Huuhtele ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Huuhtele ja hienonna purjo.

Sekoita kastikkeen raaka-aineet keskenään ja kaada kastike kasvisten päälle. Sekoita ja anna maustua noin vuorokausi.

2 kommenttia:

  1. Uuden sadon kaali, olkoonkin tällä hetkellä vielä unkarilaista on vaan niin hyvää! Oon ostanut niitä muutaman viikon sisällä jo varmaan neljä. Klassista cole slawta en vielä ole tälle kesälle tehnyt, mutta muutaman öljykastikevirityksen kyllä. Eiköhän sitä tule tätäkin kohta laiteltua.

    VastaaPoista
  2. Ostin myös sitä unkarilaista varhaiskaalia ja yllätyin kyllä positiivisesti :)

    VastaaPoista