tiistai 14. helmikuuta 2012

Hyvää ystävänpäivää!

Helmikuu on hyvä kuu, näitä herkuttelupäiviä riittää!





MANSIKANMAKUISET BEBE- LEIVOKSET
noin 30 kpl

Pohja:
150 g voita/ margariinia
4 dl vehnäjauhoja
½ dl tomusokeria
1 kananmuna
2 rkl kylmää vettä

Täyte:
4 rkl sokeria
1½ rkl maissitärkkelystä
1 keltuainen
1,25 dl maitoa
125 g voita/ margariinia
2 tl vaniljasokeria

mansikkahilloa

Kuorrute:
2 dl mansikanmakuista tomusokeria
2 rkl vettä
nonparelleja

Mittaa kulhoon vehnäjauhot ja tomusokeri. Lisää paloiteltu rasva ja nypi ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kananmuna ja vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Älä sekoita liikaa. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin  vähintään ½ tunniksi.

Voitele pienet bebe-vuoat tai muut leivosvuoat (esim. muffinssipelti). Kaulitse taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Painele levystä rengasmuotilla sopivan kokoisia ympyröitä. Painele taikinaympyrät huolellisesti muotteihin.

Paista pohjat 175 asteisessa uunissa koosta ja uunin tehosta riippuen noin 15 minuuttia. Irrota pohjat vuoista vähän jäähtyneinä.

Mittaa kattilaan maito, maissitärkkelys, keltuainen ja sokeri. Kiehauta ainekset koko ajan sekoittaen. Anna kiisselin jäähtyä. Mausta kiisseli vaniljasokerilla. Vaahdota rasva kulhossa ja yhdistä varovasti vaniljakiisselin kanssa.

Täytä leivokset. Laita pohjalle kerros mansikkahilloa. Levitä vaniljatäyte hillon päälle tasaisesti. Sekoita tomusokerikuorrutus. Valuta kuorrutusta jähmettyneen vaniljatäytteen päälle teelusikkaa apuna käyttäen. Koristele nonparelleilla ennen kuin tomusokerikuorrutus täysin jähmettyy.

Leivoksia voi hyvin pakastaa.

4 kommenttia:

  1. Miten suloisia!!! Olen monet monituiset kerrat miettinyt bebeiden leivontaa itse, mutta kun Antellin bebet ovat niin jumalaisen hyviä, niin en ole uskaltautunut itse leipomaan. Vaan väliäkö sen, jos pieleen menee, aina voi palata Antelliin.

    VastaaPoista
  2. Pakastin bebet. Mukava vierasvara ja vie vain vähän säilytystilaa :)

    VastaaPoista
  3. Oi mitä herkkuja! Meillä mies on tilannut monta kertaa bebejä minulta, mutta en ole uskaltautunut vielä kokeilemaan. Jokohan sitä tällä ohjeella uskaltautuisi..

    VastaaPoista
  4. E: Miehen pyynnöstä minäkin näitä tein :)

    Toi bebehän valmistuu ihan perusjutuilla: muropohja, voikreemi ja kuorrute. Myönnän toki, onhan niissä vähän väkertämistä :)

    VastaaPoista