keskiviikko 2. toukokuuta 2012

Hävikistä herkuksi - pyttipannua vapun jämistä

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) hiljattain ilmestyneen tutkimuksen mukaan kotimaisen elintarvikeketjun ruokahävikki on vuodessa vajaat 400 miljoonaa kiloa. Eniten ruokaa heitetään roskiin kotitalouksissa, joissa kotiin hankittavasta ruuasta roskiin päätyy lähes 130 miljoonaa kiloa. Tutkimuksen mukaan yksittäinen kuluttaja heittää syömäkelpoista ruokaa pois keskimäärin 23 kiloa vuodessa. Pois heitetty ruoka kuormittaa sekä ympäristöä että jokaisen omaa kukkaroa.

Kolmisenkymmentä suomalaista ruokabloggaajaa järjestää toukokuussa Hävikistä herkuksi – tempauksen. Sen tarkoituksena on kiinnittää huomio valtavaan määrään käyttökelpoista ruokaa, jonka kotitaloudet syystä tai toisesta heittävät pois. Tempauksen myötä kukin ruokablogin kirjoittaja haluaa omalta osaltaan antaa ideoita tähteiden hyödyntämiseen. Toivon, että Hävikistä herkuksi - tempaus herättää ajatuksia ja laittaa miettimään tähteille uutta käyttöä roskalaatikon sijaan.

Kaikki aiheeseen liittyvät postaukset kootaan tempauksen Facebook-sivuille: https://www.facebook.com/havikistaherkuksi. Käy tykkäämässä, niin saat ideoita ruokahävikin minimoimiseen.

Vapun jäljiltä jääkaapista löytyy vähän sitä sun tätä. Keitettyjä perunoita on jäänyt yli vappupäivän perunasalaatista. Vastaan tulee avattu kinkku, vaikka edellinenkin on vielä kesken. Näiden lisäksi pikapuoliin vanhaksi menevälle kuohukermalle pitäisi keksiä käyttöä.




PYTTIPANNU yhdelle

2 - 4 kpl keitettyjä perunoita
muutama siivu voileipäkinkkua
½ sipuli
loraus kuohukermaa
mustapippuria myllystä

Kuori ja pilko keitetyt perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kinkkusiivut pienemmiksi paloiksi. Paista perunat, sipuli ja kinkku öljyssä kauniin ruskeaksi. Lisää joukkoon kuohukermaa. Anna kerman kiehahtaa kasaan. Mausta mustapippurilla (ja ruohosipulilla).

3 kommenttia:

  1. minä siirryin lidlin valmisperunasalaattiin (se sininen jossa jogurttia) Kilohinta 1.95e ja maku reilusti parempi kuin suomalaisilla ostovastaavilla ja rasvaakin reilusti vähemmän.

    Sen pakkauksellekin löytyy kaikkea kivaa käyttöä

    VastaaPoista
  2. Tosi hyvä idea tämä tempaus. Tykkään! :)

    VastaaPoista