torstai 6. syyskuuta 2012

Syksyn klassikko jälkiruoka

Kaura-omenapaistos on ehkä maistuvin jälkiruoka mitä lapsuudesta muistan, ainakin yksi niistä. Helppoa ja hyvää. Ihan parasta itsetehdyn vaniljakastikkeen kanssa.




KAURA-OMENAPAISTOS 4:lle

4-5 omenaa
75 g voita
1 dl fariinisokeria
1½ tl kanelia
3½ dl kaurahiutaleita (osan voi korvata kauraleseillä)

Huuhtele omenat, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi tai paloiksi. Ulkomaiset omenat kannattaa kuoria, mutta kotimaiset voi käyttää kuorineen. Laita omenaviipaleet uunivuokaan.

Sulata voi kattilassa. Lisää voisulan joukkoon fariinisokeri, kaneli ja kaurahiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos uunivuokaan omenaviipaleiden päälle.

Paista 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Kypsennyksen loppuvaiheessa paistoksen päälle voi laittaa leivinpaperin, jotta se ei tummu liikaa.

VANILJAKASTIKE

4 dl maitoa
1 halkaistu vaniljatanko
3 kananmunan keltuaista
3 rkl sokeria

Mittaa kaikki ainekset vesihaudeastiaan. Kuumenna seosta vesihauteessa, koko ajan vispilällä vatkaten, kunnes kastike sakenee.

Ota kattila pois liedeltä. Poista vaniljatanko. Nosta vesihaudeastia kylmään veteen ja jatka vatkaamista kunnes kastike jäähtyy.

5 kommenttia:

  1. Ihan yksi lemppareitani. Pitäisi tehdä useammin. Mitäs jos vaikka tänään ;-)

    VastaaPoista
  2. Tämä on kyllä hyvä tapa päättää arki ja aloittaa viikonlopun vietto :)

    VastaaPoista
  3. Just katselin kaupassa kotimaisia (heh!) omenia ja suunnittelin tekeväni niistä joku päivä kaura-omenapaistosta. Muutenkin olen kyllä ihan haltioissani suomalaisten ruokakauppojen valikoimista ja siitä, että meillä on nyt lähiruoka/luomukauppa ihan kävelyetäisyydellä!

    VastaaPoista
  4. Heidi: En ole juuri tutustunut ulkomaisten ruokakauppojen valikoimaan sillä silmällä, mutta suomessa on kyllä hyvät valikoimat. Kun pääsen kaupunkiin, niin ykköskohde on hyvä ruokakauppa ja halli, muuta ei sitten tarvitakkaan :) Tarvitsetko muuten omenoita? Niitä varmaan kulkeutuisi... :)

    VastaaPoista
  5. No jos niitä omenia on ylimääräisiä niin toki otetaan vastaan. Ties vaikka minustakin löytyisi joku sisäinen hilloaja :)

    VastaaPoista