torstai 7. maaliskuuta 2013

Kolmas kakku toden sanoo?

Alkuvuoden kakkujuhlat on nyt juhlittu ja kakkukiintiö on suurin piirtein saavutettu. Tässä tapauksessa harjoitus ei ehkä tee mestaria, mutta opettaa kyllä. Täytekakkuja kun leipoo muuten harvakseltaan niin tällä kertaa se viimeinen eli kolmas kakku onnistui jo ihan hyvin. Mutta se niistä kakuista. Mikä voisikaan sopia pienen tytön juhliin paremmin kuin whoopie?





WHOOPIE-LEIVOS noin 20 kpl

100g pehmeää voita
1 ½ dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 kananmuna
1 dl vispikermaa

valkosuklaatäyte:
100g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kananmuna voi-sokerivaahtoon voimakkaasti vatkaten. Lisää joukkoon kuivat aineet ja kerma vuorotellen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pursota tai lusikoi kokkareita pellille. Huomioi, että taikina leviää melkoisesti. Taikina kannattaa jakaa kahdelle pellille.

Paista keksejä uunin keskiosassa noin 10 minuuttia.

Pilko suklaa ja sulata hiljalleen vesihauteessa koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä. Sekoita valkosuklaamassa tuorejuuston joukkoon.

Täytä keksit ja kasta sivut strösseliin.

6 kommenttia:

  1. Ihanaa naistenpäivää! <3 Tosi kauniit whoopiet ja muut herkut.

    VastaaPoista
  2. Pysyy, pysyy, pysyy,mä aivan täällä jännitän pysyyko nua whoopiet toistensa päällä... ;)

    Aika suloisia!

    VastaaPoista
  3. Juuri ja juuri pysyi nämä kaksi. Kolmella oli liian haastavaa :)

    VastaaPoista
  4. Onpas sulla kaunis blogi!
    Aivan ihania kuvia!
    Täytyy perehtyä tarkemminkin vielä paremmalla ajalla.
    Nämä whoopiet olisikin tosi kivoja meidän tuleville 3v. synttäreille. Ja banoffee-ohje oli mielenkiintoinen, sitä täytyy varmaan joskus kokeilla. :)

    VastaaPoista
  5. Kiitos Pia kauniista sanoistasi :) Nuo molemmat sekä whoopiet että banoffee ovat aika herkkuja :)

    VastaaPoista