tiistai 1. huhtikuuta 2014

Katukeittiö - Parempaa roskaruokaa






Postimies toi jokin aika sitten kovasti odotetun uutuuskirjan: Liemessä -blogin Jenni Häyrisen esikoiskirjan Katukeittiö - Parempaa roskaruokaa.

Kirja on loistanut kilpaa auringon kanssa viime aikoina. Se on saanut runsaasti kehuja, eikä suotta. Jennin Liemessä -blogia seuranneena oli selvää, että kirjan sisältö näyttää herkullisen hyvältä. Ja sitä se todellakin on. Kirjasta löytyy hampurilaisia, pizzaa, hot dogeja, meksikolaista, lähi-idän makuja ja jälkiruokia. Snägäriklassikoita unohtamatta joukosta löytyy myös lihapiirakka. Lihapiirakka on kotikeittiön snägäriruokaa parhaimmillaan. Kirjan ohjeet on yksinkertaisia ja loppuun asti viimeisteltyjä.

Ensimmäisenä testiin pääsi lohihampurilainen. Surautin yhden keltuaisen majoneesin turha suuressa astiassa eikä sauvasekoitin päässyt kunnolla sekoittamaan emulsiota. Kävi niin, että majoneesi juoksettui. Onneksi lohipihveistä jäi toinenkin keltuainen, jonka nakkasin juoksettuneen "majoneesin" sekaan ja sain kuin sainkin sen pelastettua. Viikonloppuna sää oli niin ihastuttava, että hampurilaiset koottiin ja nautittiin ulkosalla. Lohiburgerit katosi parempiin suihin alta aikayksikön.











LOHIHAMPURILAINEN
neljälle

1 mallasleipä
voita paistamiseen

lohipihvit:
500 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
1 dl kermaa
2 kananmunan valkuaista
tuoretta tilliä (korvasin ruohosipulilla)
pippuria
suolaa

tarjoiluun:
hölkytyskurkkuja
sitruunamajoneesia

Käytä jääkaappikylmiä raaka-aineita. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset ja survo sauvasekoittimella tai tehosekoittimella. Taputtele taikinasta kostutetuin käsin pihvejä suoraan pannulle. Paista pannulla voissa miedolla keskilämmöllä noin 5 minuuttia välissä kääntäen, kunnes pihvit ovat kypsiä. Viinilasia apuna käyttäen tee mallasleipäviipaleista pyöreitä paloja. Paista viipaleet pannulla voissa ja kokoa hampurilainen täytteistä.








4 kommenttia:

  1. Onpas valtavan herkullisen näköistä. Pitäsi varmaan tehdä näitäkin!

    Upeat kuvat, sanon vielä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :) Nämä oli kyllä hyviä! Helppoja ja aikas nopeita! Suosittelen :)

      Poista
  2. Herkulliselta näyttää! Ja ihanan aurinkoiset kuvat! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, tuosta auringosta ollaan nyt saatu nauttia oikein mukavan paljon :)

      Poista