sunnuntai 6. heinäkuuta 2014

Vadelma-mansikkaleivokset

Se on kesä nyt! Ja tuoreet marjat maistuvat uskomattoman herkullisilta. Metsämarjoja saa vielä hetken odotella, mutta lupaavalta näyttää. Mustikka alkaa saamaan väriä ja vadelmapuskat näyttävät reheviltä. Niitä odotellessa meillä herkutellaan torilta ostetuilla marjoilla ja tyhjennetään pakastimen marjasatoa.

Kesän kunniaksi suut makeaksi näillä helpoilla ja nopeilla vadelma-mansikkaleivoksilla. Idea näihin kesäisiin leivoksiin löytyi vanhemmasta Allt om Mat- lehdestä.










VADELMA-MANSIKKALEIVOKSET noin 8:lle

1 pkt pikkuleipiä (esim. kauralastuja tai amerikanserkkuja)
1 dl vispikermaa
1 dl maustamatonta tuorejuustoa
sokeria
tuoreita vadelmia ja mansikoita

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto. Mausta kermavaahto ripauksella sokeria.

Levitä jokaisen pikkuleivän päälle kerros kermavaahtoa ja ripottele päälle tuoreita marjoja.

1 kommentti: