Siemennäkkileipä on kaikessa yksinkertaisuudessaan hillittömän hyvä ratkaisu hävittää kaappiin jääneet siemenpussin jämät. Rouskuvan rapeat näkkärit silloin tällöin pitävät kuiva-ainekaapin sisällön kunnossa. Siemeniä voi vaihdella sen mukaan mitä kaapista löytyy.
Meillä tämä pellillinen katoaa parempiin suihin hetkessä, mutta näkkileivät pysyvät rapeina kun ne säilyttää tiiviissä purkissa.
SIEMENNÄKKILEIPÄ
pellillinen
3 dl (isoja) kaurahiutaleita
1,5 dl ruisjauhoja
1 dl kurpitsansiemeniä
½ dl pellavansiemenrouhetta
1 tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä
Sekoita keskenään hiutaleet, jauhot, siemenet ja suola. Lisää kiehuva vesi ja sekoita kunnes vesi on imeytynyt seokseen.
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Laita päälle pellin kokoinen leivinpaperi ja kaulitse näkkäriseos ohueksi levyksi leivinpaperien välissä. Leikkaa levy sopiviksi paloiksi ennen paistamista. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.